Speisekarte

UNSERE VORSPEISEN

Gebeizter Lachs auf Rösti

gebeizter Kräuterlachs auf kleinem Rösti mit Dillschmand

6,00 EURO

Herzhaftes Roastbeef

rosa gebraten, serviert mit Remouladensauce,
große Portion, dazu Bratkartoffeln

                6,50 euro


12,60 euro

Carpaccio vom Rind

hauchdünn geschnitten, mit Rucolasalat, Pesto und Grana Padano

6,90 EURO

Büsumer Krabbensalat

hausgemacht, mit frischem Vollkornbrot

6,50 EURO

Gurkensalat „Norddeutscher Art“

mit Dillspitzen und Honig-Vinaigrette

3,00 EURO

Rögnitzer Käse mit tomate

dazu unser körniges Brot

4,50 EURO

Unsere Suppenküche

Poeler Fischsuppe

mit Wurzelgemüse

5,50 EURO

Mecklenburger
Kartoffelsuppe

herzhaft, mit Weißbrotcrôutons

3,90 EURO

Ungarische Gulaschsuppe

deftig, mit Paprika und Rindfleisch

4,50 EURO

Unsere Zarrentiner Fischspezialitäten

Saibling „Müllerin Art“

frisches Filet in Butter gebraten, mit Ratatouille-Gemüse und Schwenkkartoffeln

13,90 EURO

Frische, ganze Kutterscholle

in Speck gebraten, mit knusprigen Bratkartoffeln

14,20 EURO

Pannfisch von der Edelmaräne

mit Körnersenfsauce und Bratkartoffeln

11,70 EURO

Gebratenes Rotbarschfilet

serviert mit Pfannengemüse und Schwenkkartoffeln

12,90 EURO

Forelle, frisch vom Schaalseefischer

mit Petersilienkartoffeln, dazu zerlassene Butter und Meerrettich

13,90 EURO

Ostsee-Dorschfilet

im Gemüsesud gedünstet, mit Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln

13,00 EURO

Schaalseepfanne für Zwei

mit zarten Filets von Zander, Edelmaräne und Saibling auf frischem Marktgemüse, mit knusprigen Bratkartoffeln und Körnersenfsauce

Pro Person 14,75 euro                                                                   

Unsere Landhausküche

Zarrentiner Bauernsülze

mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln

11,50 EURO

Schnitzel „Wiener Art“

mit Kräuterbutter, Zitrone und Bratkartoffeln

10,50 EURO

Geschnetzeltes vom Mecklenburger
Landschwein

mit in Sahne geschwenkten Pilzen, dazu Kartoffelrösti

13,20 EURO

Rückensteak vom Schildfelder damwild

mit cremigen Pilzragout und Bratkartoffeln

16,90 EURO

Zartes rumpsteak 250 g

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Butterzwiebeln

17,50 euro

Gebackenes ofenhuhn

serviert mit frischem Marktgemüse und Schwenkkartoffeln

12,30 euro

Unsere Leichte Küche

Fischhaus-Salat

großer gemischter Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing und dreierlei gebratenen Fischfilets

10,20 EURO

mediterrane putenrölchen

mit Schinken und Oliven gefüllte Putenfleischröllchen, dazu
eine kräftige mediterrane Sauce und Schwenkkartoffeln

11,90 EURO

Bandnudeln mit gebratenen Riesengarnelen

in Kräuter-Oliven-Pesto geschwenkt

12,30 EURO

großer salatteller mit scheiben vom ofenhuhn

mit Joghurt-Kräuter-Dressing angemacht

11,50 EURO